牛奶漲價潮來襲,年貨牛奶怎麼買才最划算?

近期,不少奶企的牛奶產品紛紛漲價,漲價企業包括蒙牛、伊利、三元等知名奶企。那麼本次牛奶價格上漲的原因是什麼呢?會不會影響到年貨的置備呢?

漲價原因

此次牛奶價格上漲是由於原料奶需求擴大,從而導致原料奶價格上漲引起的。原料奶價格大幅上漲,即將接近2014年原料奶的最高值,奶企為了降低成本,紛紛選擇漲價。值得慶幸的是漲價幅度不超過5%。

原料奶漲價幅度過高,超過10%,牛奶產品漲價幅度不超過5%,雖然奶企產品漲價了,但奶企的利潤空間並沒有擴大或者保持不變,仍處於縮小階段。所以今年大部分奶企很可能保守銷售,即促銷活動範圍和力度會減小。

新年將近,不少人都會購買牛奶作為年貨,市場需求進一步擴大,不排除牛奶價格進一步上漲的可能。目前我國牛奶市場整體上處於供應不足的狀態,所以漲上來的價格很難降下去。有意購買牛奶年貨的各位,遇到牛奶促銷要抓緊入手了,機會不容錯過。

年貨牛奶應怎麼買呢?

1、常溫奶仍然是主要的購買對象

常溫奶由於有超高溫殺菌和無菌包裝技術,保質期有三個月,符合新年假期過長的特定。如果購買了巴氏奶,可能年還沒到就過期了,這樣就太虧了。所以,儘管常溫奶不如巴氏奶好,但作為年貨,常溫奶無疑是最好的選擇。

2、可適當購買超巴氏奶(偽巴氏奶)

超巴氏奶意思是加工溫度超過巴氏奶的85℃,但低於常溫奶。一般採用的是125~138℃,時間2~4s的殺菌技術,可以將保質期提高到15天。較長的保質期在一定程度上滿足年貨需求,但是最好也不要買太多,以防喝不完。

怎麼辨別超巴氏奶呢?保質期超過7天,又需要冷藏的牛奶就是超巴氏奶,比如蒙牛的每日鮮語、光明的新鮮牧場、君樂寶悅鮮活等。

常溫奶、巴氏奶和超巴氏奶的對比

超巴氏奶和巴氏奶對牛奶口感保留得較好,所以對原料奶的要求較高。如果原料奶體細胞數過高,就會導致牛奶口味變差。

奶牛場想要生產出符合巴氏奶標準的原料奶,就必須購買精密的牛奶體細胞計數儀,控制好牛奶體細胞數。鉻維微流控智能細胞計數儀,是國內微流控牛奶體細胞計數第一品牌,檢測精準,使用便利,品質值得信賴。

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