全脂牛奶好還是脫脂牛奶好?關於這個問題,其實一早就有了答案

牛奶,是一直廣大小孩老人都喜歡的一款飲料,口感順滑,營養豐富,是一種質優味美的食物,能夠便捷地提供優質蛋白質和鈣,通常會被製成脫脂奶、低脂奶、全脂奶等各種奶製品。

但一直以來,全脂牛奶和脫脂牛奶都爭得個“你死我活”,有人認為全脂牛奶會導致人肥胖,誘發健康問題,另一方面,脫脂牛奶又被指缺乏脂溶性的營養物質,且沒有全脂牛奶的那種香濃感覺。

其實,針對以上到底是全脂奶好還是脫脂奶好的問題,一早便有相關結論。根據美國兒醫協會,推薦1~2歲的幼兒和全脂奶,2歲以上和低脂或者脫脂奶,而美國心臟協會更推薦低脂或者脫脂奶。但事實上,對人造成心血管損傷的,更應該是精製的碳水化合物以及糖,而不是全脂牛奶。

總的來說,就是牛奶並不是損害我們健康的關鍵,所以喝全脂奶和喝脫脂牛奶,對我們的健康沒有決定性的影響。

在排除了全脂奶和脫脂奶對身體的影響後,我們從口感、營養價值上去分析它。

牛奶的主要風味在於脂肪(這也是為什麼越好吃的東西油脂越高),純牛奶的天然脂肪一般在3.5%左右,當脂肪含量下降到一半(2%)時,便被稱之為半脂奶、(1%)屬於低脂奶、(0.2%)時屬於脫脂奶。

脫脂奶去除掉了脂肪以後,其風味甘醇的口感會比純牛奶大打折扣,而一些脂溶性的營養物質,如脂肪酸、維生素、膽固醇會被一併去除,這也是為什麼脫脂牛奶的口感遠比不上全脂牛奶口感的原因。

脫脂牛奶比全脂牛奶更有助於減肥嗎?

很多人減肥,首先想到的便是節食,其中首要拒絕的便是油脂。含有油脂的食物很多,如堅果、日常吃用的油、煎炸食物等等。而全脂牛奶則是去掉了脂肪的牛奶,失去了脂肪,牛奶的熱量會明顯降低,在理論上,確實有助於幫助減肥。

但事實上,全脂牛奶更具有飽腹感,會讓人吃得更少,從而排除熱量。從數據上說,全脂牛奶的熱量跟脫脂牛奶的熱量差不了多少,選擇脫脂牛奶只是“錦上添花”的效果罷了。

簡而言之,影響健康的關鍵並不在於喝全脂奶還是脫脂奶,只要自己喜歡就好。但多喝牛奶還是對身體有好處的,不妨選擇(皇室澳瑪兒)全脂牛奶,是來自黃金奶源帶好牛奶,營養有保證,成熟的生產技術為你送上健康營養的牛奶飲品。

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