魷魚這樣用,價值上億

在東山,

有這麼一家企業,

構建“一條魷魚”的完整產業鏈條,

將遠洋魷魚“遊”出“上億身價”!

近日,記者在海之星(福建)集團有限公司研發生產加工中心車間內看到,工人們正嫻熟地在車間的各條流水線上,對來自印度洋的遠洋魷魚進行原料分割處理、魷魚頭處理、蒸煮、穿串、包裝和速凍等環節,加工成脆口章魚須、脆口章魚丁、金磚串、風火輪串、魷魚絲和魷魚醬等初、深、精加工系列魷魚製品,銷往國內農貿批發市場,成為老百姓餐桌上的美味食品。

“現在,我們公司生產的魷魚製品深受國內老百姓喜愛,訂單源源不斷。”海之星集團下屬企業東山縣星鴻水產食品有限公司總經理林文鴻高興地說道,海之星常年有遠洋漁船在印度洋捕撈,印度洋魷魚貨源充足。

“我們充分利用魷魚的每一部分,逐步構建起’一條魷魚’的完整產業鏈條。即使是魷魚的內臟和下腳料,我們也是充分利用起來,進行提煉飼料添加劑,賣給飼料廠,補充飼料的高蛋白。”海之星(福建)集團有限公司常務副總裁周文峰介紹說。去年6月,公司正式啟動印度洋魷魚加工項目。依托集團下屬佔地145畝的工業園、20個速凍車間、27500平方米20萬噸冷庫等現有配套條件,招引多家企業入駐園區,對“一條魷魚”進行初、深、精加工。

該項目擬投建生產線23條,目前已有10多條投產,年內日生產量最高可達300多噸。已成功研發出印度洋、南美魷魚精深加工全方位系列產品,主要產品有燒烤食品、餐飲食品、休閒食品、飼料添加劑四大產品系列。燒烤食品有魷魚須串、魷魚肉串、魷​​魚耳串;餐飲食品有脆口章魚須,調理魷魚嘴、調理魷魚脖、魷魚卵、魷魚花、魷魚醬;休閒食品有即食小魷魚、炭烤魷魚版、魷魚絲等,技術已得到認證。

“這是我們公司建設的魷魚絲生產車間,很快可以投入使用,魷魚醬也可以由小批量轉向大批量生產。”對未來的發展,周文峰表示,下階段,將進一步精進加工工藝以深化產品,開發生物科技,遠洋魷魚將“遊”出“上億身價”。

海之星集團

來源:東山縣融媒體中心

作者:林華藝

編輯:蔡淑婷

校對:洪藝輝

審核: 施輝煌朱添才

監製:林毓睿

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